Yapılan araştırmalara göre yeşil çay siyah çaydan daha yararlı. Aynı bitkiden (Camellia Sinensis ) oluşan bu çaylar farklı işleme yöntemleri ile elde ediliyor. Siyah çay yeşil çaya göre daha fazla işlemlerle elde ediliyor.
Siyah çayın kafein oranı yeşil çaya oranla daha fazla, bu yüzden yeşil çay sağlık açısından daha yararlı. Yeşil çayın depolama ömrü ise daha uzun.
Yeşil çayın tadı daha yumuşak ve burukluğu azdır.
Yeşil çay tam bir antioksidan kaynağıdır. Yurtdışında yeşil çay içme oranı her geçen gün artmaktadır.
Yapılan araştırmalara göre yeşil çay daha sağlıklıdır.
Japonyada yapılan bir deneyde ise yeşil çayda bulunan bir maddenin tümörlere yapışarak büyümesini önlüyor.
